Depois de um bom tempo sem computador estamos de volta!! (Ae!! rs)
Uma das minhas paixões é a cozinha, adoro cozinhar, fazer receitas diferentes, testar sabores e hoje trouxe uma receita refinada, deliciosa e fácil de fazer: Risoto de Camarão.
Vamos lá!
Ingredientes do Camarão:
- 400 gramas de camarão médio (pode ser congelado)
- Suco de meio limão
- Meia cebola picada em cubinhos
- Um dente de alho picadinho
- 5 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino moída e sal à gosto
Ingredientes do Risoto:
- Uma xícara (chá) de arroz arbóreo
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água
- Meia cebola picada em cubinhos
- Dois dentes de alho picadinhos
- Duas colheres de sopa de azeite
- Uma colher de spa de manteiga (de preferência com sal)
- Um copo de vinho branco seco
- Pimenta-do-reino moída e sal a gosto
- Uma colher de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado no ralo grosso (Escolha um bem macio e saboroso)
Preparo do Camarão:
- Limpe bem os camarões retirando a cabeça e lave bem. Se forem congelados descongele na geladeira e depois lave bem.
- Coloque o azeite em uma panela espere aquecer e doure a cebola
- Em seguida coloque o algo e deixe dourar também
- Adicione o camarão
- Tempere com sal e pimenta
- Coloque o suco de meio limão
- Salteie os camarões até ficarem macios
- Retire-os da panela e reserve
Preparo do Risoto:
- Em uma leiteira coloque a água para ferver junto com os cubos de caldo de legumes
- Na panela em que foram preparados os camarões coloque o azeite para aquecer
- Em seguida adicione a meia cebola picadinha e deixe dourar
- Adicione o alho e deixe dourar também
- Em seguida adicione o arroz e o vinho mexa bem até evaporar todo o álcool
- Com o caldo de legumes pronto, comece a adicioná-lo ao arroz
- Mexa sempre até o arroz ficar macio e cremoso
- Adicione os camarões (separe dois para decoração), o queijo e a manteiga
- Mexa bem, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos
- Quando for servir adicione cebolinha e pronto!!
Ah, esta receita serve bem até 4 pessoas viu. Mais serve bem mesmo, sem miséria..rs
E vocês, gostaram?
Me contem tudo!!
E vocês, gostaram?
Me contem tudo!!
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