Comidinhas: Risoto de Camarão

Oi Gente!

Depois de um bom tempo sem computador estamos de volta!! (Ae!! rs)

Uma das minhas paixões é a cozinha, adoro cozinhar, fazer receitas diferentes, testar sabores e hoje trouxe uma receita refinada, deliciosa e fácil de fazer: Risoto de Camarão.

Vamos lá!

Ingredientes do Camarão:

• 400 gramas de camarão médio (pode ser congelado)
• Suco de meio limão
• Meia cebola picada em cubinhos
• Um dente de alho picadinho
• 5 colheres de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino moída e sal à gosto

Ingredientes do Risoto:

• Uma xícara (chá) de arroz arbóreo
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 litro de água
• Meia cebola picada em cubinhos
• Dois dentes de alho picadinhos
• Duas colheres de sopa de azeite
• Uma colher de spa de manteiga (de preferência com sal)
• Um copo de vinho branco seco
• Pimenta-do-reino moída e sal a gosto
• Uma colher de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado no ralo grosso (Escolha um bem macio e saboroso)

Preparo do Camarão:

• Limpe bem os camarões retirando a cabeça e lave bem. Se forem congelados descongele na geladeira e depois lave bem.
• Coloque o azeite em uma panela espere aquecer e doure a cebola
• Em seguida coloque o algo e deixe dourar também
• Adicione o camarão
• Tempere com sal e pimenta
• Coloque o suco de meio limão
• Salteie os camarões até ficarem macios
• Retire-os da panela e reserve

Preparo do Risoto:

• Em uma leiteira coloque a água para ferver junto com os cubos de caldo de legumes
• Na panela em que foram preparados os camarões coloque o azeite para aquecer
• Em seguida adicione a meia cebola picadinha e deixe dourar
• Adicione o alho e deixe dourar também
• Em seguida adicione o arroz e o vinho mexa bem até evaporar todo o álcool
• Com o caldo de legumes pronto, comece a adicioná-lo ao arroz
• Mexa sempre até o arroz ficar macio e cremoso
• Adicione os camarões (separe dois para decoração), o queijo e a manteiga
• Mexa bem, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos
• Quando for servir adicione cebolinha e pronto!!

Ah, esta receita serve bem até 4 pessoas viu. Mais serve bem mesmo, sem miséria..rs

E vocês, gostaram?

Me contem tudo!!